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    烙“巧果” 過七夕
    2019-08-08    來源: 文登傳媒網


      文登傳媒網訊 8月7日是我國的傳統節日——七夕。傳說這一天牛郎織女會在鵲橋相會,因此也被稱為“中國情人節”。在文登,每到這一天,人們都會制作各種造型的面塑——巧果,來紀念這個具有浪漫色彩的傳統節日。

      每年七夕這天,澤庫鎮港南村的村民們都會湊在一起制作“巧果”。制作巧果需要調面、搟餅、壓模、烙制等工序。

      澤庫鎮港南村村民于秀麗介紹,巧果里面放了雞蛋、糖、花生油、奶,還有蜂蜜,口感松、軟、香、甜,比一般的餅要好吃。

      醒發好的面揉搓成大小不一的小面團,再放入雕刻著不同圖案的模具中按壓,一會兒功夫,一個個造型各異的“巧果”就做成了。利用這些模具制作出來的“巧果”不僅小巧精致,而且每一種造型的“巧果”都被人們賦予了不同的寓意。

      澤庫鎮港南村村民侯解告訴記者,小老虎巧果,希望孩子長得虎頭虎腦;魚巧果,希望日子過得金玉滿堂;小桃巧果,希望孩子健健康康的,寓意都很好。

      村民說,想要讓烙制的“巧果”好吃,除了要加入足量的材料,面團還要軟硬適中,烙制時更是要用專制的平底鍋小火慢慢烙制?!扒晒崩邮旌?,村民們還要將他們按照不同的造型和寓意搭配起來,用紅線串成一串,作為小禮物給孩子戴在脖子上,這既是一種寄托更是一種傳承。(張安騎 楊丹)


    責任編輯:曲海萍


     
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